Cocinando sin sufrimiento animal
Para 2 focaccias grandes Ingredientes: Harina de trigo 000 1 kg.Levadura fresca (de panadería) 25 grs.Sal 20 grs.Malta o miel de maíz o azúcar 1 cdta.Agua tibia 2 tazas y un poquíto mas. Preparación: Primero hay que preparar una espuma; poner en un bowl...
Ingredientes: Masa Harina 2 tazasSal 1/2 cdta.Azúcar 1 1/2 cdta.Margarina 1 cda.Levadura 20 grs.Agua c/n Preparación masa: Mezclar los ingredientes secos más la margarina (derretida en el microondas) y el agua, formar una masa suave y dejarla descansar...
Ingredientes: Harina de fuerza 1 taza y 3/4 Harina de maiz 2 cucharadas soperas (OJO no maicena, es harina de maiz, yo uso marca PAN)Levadura de panadero 1 sobreSal rosa del himalaya 1 cdta.Aceite de oliva virgen extra 1 cda. sopera Agua templada 3/4...
Ingredientes: Papas grandes 2Cebollas medianas 2Zanahorias 300 grs.Zapallo 300 grs.Caldo vegano 2 cubitosAgua 1 litro Preparación: En una olla poner a hervir el agua con los cubitos de caldo. Cuando rompe el hervor, agregar las papas, las cebollas y las...
Ingredientes: Soja cocida y molida 1/2 kiloHarina de trigo 300 grs.(es mejor desde el punto de vista nutricional si se usa harina integral), pero la masa es más consistente y elástica cuando se usa harina refinada)Sal marinaAjo, perejil y oréganoPan rallado...
Masa para pizza Ingredientes: Salsa colorinche Queso vegano de mandioca Aceitunas Alcaparras
Ingredientes: Harina 0000 500 grs.Azúcar 30 grs.Sal 20 grs.Agua 250 ml.Extracto de malta 1 cda Margarina 25 grs. Empaste: Margarina 150 grs Harina 0000 20 grs Preparación: En un bol, mezclar la harina, la sal, el azúcar, margarina pomada y agua. Amasar...
Para 8 krentenbollen (bollitos con pasas) Ingredientes: Harina 250 grs.Sal 4 grs.Azúcar morena 15 grs.Levadura 15 grs.Leche de soja 150 ml.Margarina 25 grs. Reemplazante de huevo (1) Pasas 200 grs. Preparación: Con la harina, la sal, el azúcar, la levadura,...
Ingredientes: Bananas chicas 4 (unos 360 gr.)Limon 1/2 (jugo) Limon 1 ralladuraAceite de coco 2 cdas.Azúcar 110 grs.Harina 240 grs. Avena 40 grs.Coco rallado 40 grs.Bicarbonato 1/2 cdta.Polvo royal 1/2 cdta. Preparación: Precalentar el horno a 190 grados....
Ingredientes: Papas grandes 2Cebollas medianas 2Ajo 2 dientesMaíz desgranado 1 lataCaldo de verdura en cubitos Agua 1 litroPerejil Preparación: En una olla poner a hervir el agua con los cubitos de caldo. Cuando rompe el hervor, agregar las papas, las...
Ingredientes: Harina 450 grs. Margarina 110 grs.Leche 200 ml.Azúcar 1 cda. Levadura 1 cda. Sal 1 cdta.Queso vegano rallado 250 grs.Margarina derretida, sal gruesa y semillas de amapolas Reemplazante de huevo (1) Preparación: Entibiar la leche, agregarle...
Ingredientes: Levadura 25 grsAzúcar 1 cdtaAgua tibia 1 tazaHarina 500 grs.Sal 1 cdtaMargarina 25 grs.Orégano y sal gruesa (para espolvorear) Preparación: Disolver la levadura con la media taza de agua tibia, el azúcar y 100 gramos de harina, tapar y dejar...