Cocinando sin sufrimiento animal
Ingredientes: Margarina 500 grs.Avena arrollada 2 tazasChocolate cobertura 150 grs.Crema de coco 100 grs.Galletitas de coco veganas o tipo María cantidad necesaria Preparación: Formar la crema derritiendo a baño María el chocolate. Agregar al chocolate...
Ingredientes: Soja (legumbre seca) 2 tazasSvena 2 cdas.Cebolla rallada 1 Reemplazante de huevo (2) Ajo, perejil y orégano Sal marina Pan rallado cantidad necesaria Preparación: Poner la soja en remojo durante 12 horas y luego hervir con sal gruesa, tiene...
Ingredientes: Lechuga arrepollada 1 Reemplazante de huevo(3) Leche 1/2 tazaHarina cantidad necesaria(+ó- 200 grs.) Polvo para hornear tipo Royal 1 cdta.Sal, pimienta, pimentón Preparación: Picar la lechuga bien pequeña, colocar en un bol y salpimentar,...
Ingredientes: Reemplazante de huevo(3) Leche 4 cdas.Queso rallado 100 grs.Sal, pimienta y perejil Harina cantidad necesaria +ó- 250 grs. Polvo para hornear royal 1 cdta. Zucchini (calabacín) ó tomates cortados en rodajas finas Aceite para freír Preparación:...
Ingredientes: Tomates 2Zucchini (calabacín) 1Papas 4 Reemplazante de huevo (3) Leche 1/2 tazasSal, pimienta, perejill Preparación: Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas y hervirlas en agua y sal. Cortar el zucchini y el tomate en rodajas. Batir...
Ingredientes: Cebollas de verdeo 3Aceite de oliva 1 cda.Papas en bloquecitos 2Remolacha hervida en bloquecitos 500 grs.Jugo de limón 2 cdas.Caldo vegano de verdura 2 cubitosCrema de soja 125 ml.Menta picada 1/2 cda.Agua sal y pimienta 1 lt. Preparación:...
Ingredientes: Levadura 30 grs.Azúcar 1 cda.Sal 1 cdta.175 ml. de agua tibia 175 ml. Reemplazante de huevo (1) Margarina 75 grs.Harina 400 grs.Queso vegano rallado c/nPimienta blanca 1 cdta. Preparación: En la batidora poner la levadura, el azúcar y el...
Ingredientes: Harina de trigo 2.5 tazas y un poco más para amasar Sal (aprox. 1/8 de cucharadita) Azúcar moreno 1 pizca (opcional) Levadura de panadería seca ½ cucharadita (2 g si es fresca) Agua templada 1 taza (38-40ºC está bien) Aceite de oliva 6 cdas.Cebolla...
Ingredientes: Harina 2 tazasAceite 1/2 tazaAgua 1/2 tazaSemillas de lino 1/4 tazaSal 1 cdta, Preparación: mezclar todo bien, colocar la mezcla en una asadera con papel de horno y con las manos ir dandole forma para que quede lo más finita posible, cortar...
Para 2 focaccias grandes Ingredientes: Harina de trigo 000 1 kg.Levadura fresca (de panadería) 25 grs.Sal 20 grs.Malta o miel de maíz o azúcar 1 cdta.Agua tibia 2 tazas y un poquíto mas. Preparación: Primero hay que preparar una espuma; poner en un bowl...
Ingredientes: Masa Harina 2 tazasSal 1/2 cdta.Azúcar 1 1/2 cdta.Margarina 1 cda.Levadura 20 grs.Agua c/n Preparación masa: Mezclar los ingredientes secos más la margarina (derretida en el microondas) y el agua, formar una masa suave y dejarla descansar...
Ingredientes: Harina de fuerza 1 taza y 3/4 Harina de maiz 2 cucharadas soperas (OJO no maicena, es harina de maiz, yo uso marca PAN)Levadura de panadero 1 sobreSal rosa del himalaya 1 cdta.Aceite de oliva virgen extra 1 cda. sopera Agua templada 3/4...