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La cocina vegana de mamá

La cocina vegana de mamá

Cocinando sin sufrimiento animal


Pan de bananas

Publicado por Blanca LS activado 31 Marzo 2016, 15:08pm

Etiquetas: #Panes

Ingredientes:

Bananas chicas 4 (unos 360 gr.)
Limon 1/2 (jugo) 
Limon 1 ralladura
Aceite de coco 2 cdas.
Azúcar 110 grs.
Harina 240 grs. 

Avena 40 grs.
Coco rallado 40 grs.
Bicarbonato 1/2 cdta.
Polvo royal 1/2 cdta.

Preparación:

Precalentar el horno a 190 grados. Pisar la banana con el azúcar, aceite, limón y ralladura. En otro bowl mezclar la harina con la avena, coco rallado, bicarbonato y royal. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos y colocar en un molde de budín enmantecado y enharinado. Esparcir un poco de azúcar por encima. Cocinar durante 45 minutos.

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