750 grammes
Todos nuestros blogs de cocina Seguir este blog Administration + Create my blog

La cocina vegana de mamá

La cocina vegana de mamá

Cocinando sin sufrimiento animal


Top posts

  • Arrollados de canela

    29 marzo 2016 ( #Facturas )

    Ingredientes: Masa para facturas. Almendras fileteadas Pasas de uva Azúcar morena Canela Preparación: Estirar la masa en forma rectangular, hasta lograr un centímetro de espesor, pincelar con margarina derretida, esparcir abundante azúcar morena, canela...

  • Sopa crema de cebollas

    29 marzo 2016 ( #Sopas )

    Ingredientes: Papa 2 grandesCebollas 2 medianasAjo 2 dientesCaldo de verdura (2 cubitos)Agua 1 litroPerejil picado Preparación: En una olla poner a hervir el agua con los cubitos de caldo. Cuando rompe el hervor, agregar las papas, las cebollas y el ajo...

  • Pancitos de leche

    29 marzo 2016 ( #Panes )

    Ingredientes: 700 grs. de harina 150 grs. de azúcar 10 grs. de sal 15 grs. de levadura fresca 1/4 litro de leche Reemplazante de huevo (3) 150 grs. de margarinaPara decorar: margarina derretida azúcarChuño Preparación: Calentar la leche y desliar la levadura...

  • Hamburguesas vegetales

    25 marzo 2016 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Arroz 500 grs. (pesado cocido)Cebollas grandes 2Morrón 1/2Ajo 3 dientesPorotos 1 lataHarina blanca y de garbanzos por partes iguales c/nSal, pimienta, ají molido y perejil Preparación: Picar los ajos y el morrón, cortar las cebollas en rodajas...

  • Milanesas de tofú

    25 marzo 2016 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Tofu 250 grs.Salsa de soja c/najo 2 dientesSal, pimienta, perejil y ají molidoPan rallado c/n Preparación: Poner el tofú a macerar con la salsa de soja, la sal, la pimienta, el ajo, el perejil y el ají molido, dejar macerando ½ hora. Pasar...

  • Libritos

    25 marzo 2016 ( #Facturas )

    Masa para facturas Preparación: Estirar la masa en forma rectangular, hasta lograr un centímetro de espesor. doblar por la mitad y volver a estirar. Cortar rectángulos de 8 x 4 centímetros, pintar con margarina derretida y doblar dejando un centímetro...

  • Medialunas dulces

    25 marzo 2016 ( #Facturas )

    Masa para facturas Preparación: para dos docenas. Estirar la masa, hasta que tenga un centímetro de espesor, cortar cuadrados de + ó - 12x12 cm. y luego cortar al medio formando dos triángulos, arrollar los triángulos por la base formando las medialunas....

  • Pancitos de viena

    25 marzo 2016 ( #Panes )

    Ingredientes: Leche 275 ml.Azúcar 100 grs.Aceite neutro 50 ml.Sal 1 pizcaLevadura 50 grs.Harina 600 grs. Preparación: Colocar los ingredientes dentro del recipiente para pan en el siguiente orden: leche, aceite, azúcar, sal y harina. Con el dedo, hacer...

  • Tortas guarangas

    25 marzo 2016 ( #Facturas )

    Ingredientes: Levadura18 grs.Agua 200 mlAzúcar 50 grs Reemplazante de huevo Esencia vainilla 1cdtaHarina 500 grsSal 1 cdtaMargarina 120 grs. Cubierta: Azúcar negra 200 grs.Harina 60 grs. Preparación: En la panificadora: Poner en la cubeta de la panificadora...

  • Dinnerrolls

    25 marzo 2016 ( #Panes )

    Ingredientes: Harina 700 grs.Leche 300 ml.Sal 1/2 cdtaAzúcar 3 cdtasMargarina 50 grs.Levadura seca 1 sobre (7 grs.)Margarina para pintar Preparación: Mezclar en un bol, la harina, la sal y el azúcar. Derretir la margarina con la leche en el microondas...

  • Tarta de ajopuerros

    25 marzo 2016 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Ajo puerro 2Morrón rojo 1/2Harina de garbanzsos 3 cdasLeche de soja 3 cdasJugo de limón o vinagre 1 cdaQueso rallado vegano c/nSal, pimientaAceite Preparación: Lavar y cortar en rodajas los ajo puerros, cortar el medio morrón en tiras finas,...

  • Seitán con salsa verde

    25 marzo 2016 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Seitán 4 filetesHarina cantidad necesaria para rebozarMargarinaLimón (jugo) 1/2 Perejil un manojoAgua 1/2 litro Caldo de verduras 1 cubitosal, pimienta y ají molido Ver Cómo hacer seitá n con harina Preparación: Condimentar con sal, pimienta...

  • Pizza Hawai

    25 marzo 2016 ( #Pizzas )

    Ingredientes: 1 Ananás maduro 200 grs. de queso o mozzarella vegana 2 morrones colorados asados al horno 100 grs. aceitunas verdes. Preparación: En la pizzera con las manos aceitadas, estirar la masa base de pizza, colocar en horno precalentado a 200...

  • Fugazza

    25 marzo 2016 ( #Pizzas )

    Ingredientes: 3 cebollasAceite de olivaSal, pimienta y orégano Masa para pizza Preparación: Aceitar una pizzera con aceite de oliva. Estirar la masa dejándola algo fina. Colocar arriba la cebolla cortada en rodajas, el orégano, la sal, la pimienta y aceite...

  • Malfattis

    25 marzo 2016 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Espinacas congeladas 2 paquetesCebollas 1Morrón rojo 1Ajo 2 dientesQueso veganhos rallado 200 grs. Reemplazante de huevos (2) Harina 300 grs.Sal, pimienta y ají molido a gustoAceite 1 cda. Preparación: Dorar la cebolla, el morrón y el ajo,...

  • Croquetas de tofu

    25 marzo 2016 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Tofú 250 grs.Aanahorias 3Cebollas 2Morrón 1/2Ajo 2 dientes Sal y pimienta Harina cantidad necesaria Aceite cantidad necesaria Preparación: Procesar el tofú, las zanahorias, las cebollas, el ajo y el morrón hasta lograr que los ingredientes...

  • Canelones de espinaca

    25 marzo 2016 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Para los crepes:Harina 2 tazasReemplazante de huevoLeche 1.2 litroPolvo para hornear royal 1 cdaSal y pimientaMargarina cantidad necesaria Para el relleno:Epinacas congelada de 750 grs.Soja texturizada 250 grsSalsa de sojaCebollas 2Morrón...

  • Ensalada de zanahorias

    25 marzo 2016 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Zanahorias pequeñas 12Manzanas verdes 2Nueces picadas 2 cdasPiñones 1 puñadoAceite de oliva 1 1/2 cdasLimón 2 cdas.Azúcar 1 cda.Pimienta a gusto (es opcional) Preparación: Rallar las zanahorias y las manzanas, colocar en un bol que tenga...

  • Brochetas de seitan en salsa verde

    25 marzo 2016 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Morrón 1/2Zanahorias 2Cebollas pequeñas 16 o 2 normalesZucchini 1/2Seitán cortado en 16 dados grandesHarina c/n para rebozarMargarina c/nLimón 1/2 (jugo)Perejil un manojoAgua 1/2 litroCaldo de verduras vegano 1 cubitoSal, pimienta y ají...

  • Tarta di mele

    25 marzo 2016 ( #Tartas y Tortas )

    Ingredientes: Margarina 125 grs.Azúcar 125 grs. Reemplazante de huevo (3) Escencia de limón 1 cdta.Harina 200 grs.Polvo para hornear Royal 2 cdtas.Leche 4 cdas.Manzanas 3 ó 4 (según el molde) Azúcar cantidad necesaria Almendras fileteadas Mermelada 2...

  • Melón frutado

    25 marzo 2016 ( #Postres )

    Ingredientes: 1 melón Cerezas 250 grs.Moras 250 grs.Frambuesas 250 grs.Uvas 250 grs.Naranjas 2Limón 1Azúcar a gusto Preparación: Cortar la parte de arriba del melón y con una cuchara ir sacando toda la pulpa cuidando de dejar al menos un centímetro de...

  • Sopa crema de zucchini

    25 marzo 2016 ( #Sopas )

    Ingredientes: Zucchini 2Cebollas 2Caldo de verdura 2 cubitosAgua 2 litrosAjo 2 dientesPimienta 1/2 cdta.Pimentón 1/2 cdta.Sal 1 pizcaPerejil picado 1 cda. Preparación: Antes de cortar los zucchini en cubitos, con el pelapapas sacar unas lonjas y dejar...

  • Pan sin amasar

    25 marzo 2016 ( #Panes )

    Ingrediente: Harina común 4 tazas ó 3 de harina común y 1 de salvado. Agua (temperatura ambiente) 1 1/2 tazasSal 1 cdaLevadura seca 1/2 cda Preparación: Mezclar la harina, la sal y la levadura, agregar el agua hasta que todos los ingredientes estén húmedos....

  • Brownies

    25 marzo 2016 ( #Platos dulces )

    Ingredientes: Chocolate para taza 100 grs.Margarina 100 grs.Reemplazante de huevo (5) Azúcar 2 tazasHarina 1 3/4 de taza Esencia de vainilla 1 cdta.Nueces picadas 1 taza Preparación: Encender el horno a 180 grados, enmantecar y enharinar un molde rectangular....

  • Milanesas de harina de garbanzos

    26 enero 2017 ( #Platos salados )

    Ingredientes: Gluten 1 tazaAvena 1/2 tazaHarina de garbanzos 1/2 tazaPolvo para hornear (tipo Royal) 1 cdta.Agua tibia (ir añadiendolas de a poco) 1 y 2/3 tazasAjo 2 dientesperejilsalcominopimientapimenton Instrucciones: Colocar todos los ingredientes...

<< < 1 2 3 4 > >>

Archivos

Ultimos Posts