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La cocina vegana de mamá

La cocina vegana de mamá

Cocinando sin sufrimiento animal


Baguettes

Publicado por Blanca Sánchez activado 31 Marzo 2016, 11:56am

Etiquetas: #Panes

Ingredientes:

Harina 5 tazas
Sal 15 grs.
Agua 400 ml.
Levadura 30 grs.

Preparación:

Colocar el agua tibia en el fondo del recipiente de la panificadora, agregar la harina, la sal y en un hueco en el medio de la harina, la levadura. Elegir el tema "dough" (masa) y en 1 hora y algo más estará la masa lista. Dividir en 3 ó 4 bollos y formar las baguettes guiándose por el siguiente vídeo Ver vídeo Pintar con agua y sal y colocar en una placa para horno, donde se haya esparcido harina de maíz. Hornear las baguettes durante 10 minutos a horno fuerte (250 grados) y 15 minutos a horno mas suave (210 grados), poner un recipiente con agua en el horno para darle humedad mientras se cocinan y lograr que queden crocantes.

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